Camaldoli Eremus Borbotto La Mausolea Bianco dell’Eremo Toscana I.G.T. 2016 Italija

Vynuogės:  Trebbianno, Malvasia

Šalis: Italija

Rekomenduojami deriniai su maistu: salotos,  baltos žuvies ir mėsos patiekalai, minkšti sūriai

Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 10-12°C

Tipas: baltasis, sausas

Ekologiškumas: biologinis

Stiprumas: 13 proc. alk.

Aprašymas apie gamintoją: XIII a. Toskanoje, Arezzo vyskupijoje, kalno, kurioje viršūnėje jau beveik du šimtus veikė Camaldoli Eremus vienuolynas, šlaitus broliai apsodino vynmedžiais ir įkūrė vyno ūkį „La Mausolea“ (lotyniškai siena, terminas). Kaip ir XIII a., taip ir šiandien vynmedžiai auginami biologiškai, nenaudojant jokių cheminių priemonių. Daugiau kaip septynis šimtus metų vynas brandinamas ąžuolinėse statinėse tame pačiame skliautuotame rūsyje, kuriame, pasak vienuolių „idealios ne tik temperatūros bei drėgmės sąlygos, bet ir energetinis laukas – čia neveikia jokios pašalinės vibracijos – vyrauja visiška ramybė…“